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ホットランド/東急プラザ赤坂に「熟成肉お好み焼 囲 Kakomu」

築地銀だこを展開するホットランドは1月14日、東京・赤坂の商業施設「東急プラザ赤坂」地下1階に新業態「熟成肉お好み焼 囲 Kakomu」をオープンした。

「熟成肉お好み焼は、国産黒毛和牛を真空状態のまま低温でじっくりと寝かせ、肉の旨味を最大限に引きだした熟成肉を、築地銀だこの熟練技から誕生した秘伝の生地でふっくら包みこみ丁寧に焼き上げた、お好み焼の概念を覆す極上お好み焼」(同社)。

店内は、オフィスに囲まれたビジネス街でありながら、商業・エンターテイメント施設も充実し、海外からの観光客も多く訪れる、国際的な街赤坂にふさわしく、訪れる全てのお客が、ゆったりと食事を囲みながら過ごすことのできるなごみの和空間をコンセプトとした。

カウンター席では、シェフの鉄板さばきを眺めながら、食事を楽しむことができる。お好み焼以外にも、熟成肉の鉄板焼や海鮮料理などの幅広いメニューや、食事に合わせてセレクトした多種多様なアルコールを提供する。

ランチタイムには、希少部位の肉をリーズナブルに提供し、国産黒毛和牛リブロースステーキのランチセットを一日限定30食で販売する。

平日のパワーランチ、会食、休日のデートなどさまざまなシーンでの利用を想定する。

店舗概要
所在地:東京都千代田区永田町2-14-3
東急プラザ赤坂地下1階
営業時間:11時30分~15時、17時~23時
座席数:44席(テーブル40席、カウンター4席)
敷地面積:99m2

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