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ローズマリーズ/NY発レストラン、NEWoManに日本初上陸

カフェ・カンパニーは3月25日、ルミネがJR新宿駅新南口に開業する商業施設「NEWoMan(ニュウマン)」6階に「ROSEMARY’S TOKYO(ローズマリーズトウキョウ)」をオープンする。

<ROSEMARY’S TOKYO>
ROSEMARY’S TOKYO

ROSEMARY’Sは、数多くのセレブリティも足繁く通うNY・ウェストビレッジにある2010年にオープンしたカフェ&レストランで、日本初出店となる。

「店名の由来にもなっているオーナーのCarlos Suarezの母Rosemaryが暮らすイタリア・トスカーナ地方ルッカのマンマの味をベースに、NYの数々のレストランで確かな経験を持つエグゼクティブシェフWade Moisesが洗練させた料理を提供する」(同社)。

<店内>
店内

ルーフトップ菜園や近郊生産者から届く新鮮で味わい深い素材を使用。テラコッタのキッチンタイルと白い大理石カウンター、木の梁、ポーチ、ライティングなどの店内空間は、両親の自宅と「orto(菜園)」、アルフレスコダイニング(緑に囲まれた野外での食事)で谷を見下ろした時に見えた風景の記憶をイメージソースとした。

<客席>
客席

東京でも、都内近郊の生産者から届く新鮮なこだわり素材を使用したデリ、サラダ、パスタ、ビーフ・チキン・ポーク・魚介のグリル、デザートなど、イタリア・ルッカの記憶を体験できるような料理の数々を提供する。

<テラス席>
テラス席

NYと同じく「ルッカ」の自宅をイメージしたガーデンルームのような店内空間の他に、都会の喧騒を忘れさせてくれるようなグリーンあふれる空に近いテラス席も用意する。

平均客単価は、ランチ1500円、ディナーはアルコール込みで2500円~3000円程度を想定する。

<テラス席>
テラス席

店舗概要
所在地:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
NEWoMan6階
店舗面積:248m2
客席数:114席(内、テラス36席)
営業時間:11時~23時

■ROSEMARY’S TOKYO
http://www.rosemarystyo.com

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