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ほっともっと/オープンキッチン採用店舗の出店を開始

プレナスは8月29日、東京都中央区のプレナス東京本社1階の「ほっともっと茅場町店」をリニューアルオープンする。

<リニューアルのイメージ>
リニューアルのイメージ

店内調理のライブ感を演出し、お客との距離が縮まるオープンキッチンを採用した最新型の「ほっともっと」に一新するもの。

今後、新規出店店舗や改装する店舗はオープンキッチン採用型の店舗とする。

店舗外観は親しみやすい木目を基調とした外壁に、ロゴをリファインして視認性の高い看板を組み合わせた。

「ほっともっと」は店舗ごとに備えたキッチンで「煮る」「炒める」「揚げる」そしてごはんを「炊く」など、でき立ての弁当を提供できることが強みとなっていることに着目した。

その場で調理や提供ができ、手作りによる安心感を実感できる、オープンキッチンを採用。キッチン内は設備の配置などを見直して動線を短くするなどの効率化を図り、よりお客を待たせない工夫をした。

店内にはデジタルサイネージを設置して、ホールとキッチンの照明や色調を合わせ、オープンキッチンと相まって店内空間の広がりを演出し、店内調理のライブ感と居心地の良さにこだわった。

店舗概要
所在地:東京都中央区日本橋茅場町1-7-1
日本橋弥生ビルデング1階
TEL:03-3249-0344
営業時間:7時~21時
店舗面積:52.8m2

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