ユニー／中食構造改革で「サンドイッチ」を刷新、429円の高価格帯に挑戦
2017年12月05日 18:33 ／ 商品
ユニーは12月5日、アピタ・ピアゴの「サンドイッチ」を全面刷新し、中京地区のアピタ・ピアゴ合計128店で販売を開始すると発表した。
＜商品の一例＞
7月に立ち上げた中食構造改革プロジェクトの第1弾の商品で、家庭の味を目指した本格派サンドイッチ25アイテムを販売する。
販売目標は、サンドイッチカテゴリーでリニューアル前比で10％増。現時点では、中京地区以外での販売はない。
食パンの配合・製法の変更により、これまで以上にふわっともっちりした食感を実現したほか、ボリューム感を味わってもらえるように具のサイズや量にもこだわった。具材は約20％増量した。
新たに税込429円の価格帯の商品を投入、「厚切りとんかつサンド」「たっぷりたまご＆ツナサンド」、車の形をした容器に4種類のサンドイッチとウインナーをセットにした「サンドCar（RED）」「同（BLUE）」を投入する。
また、食パンを6枚使用し、家族でシェアして食べることを想定した「ファミリーBOX」（321円）を販売する。
そのほかの商品は、既存商品のリニューアルで、「ハム野菜ミックスサンド」（213円）から「トマトとベーコンのクラブハウスサンド」（280円）までそろえ、合計18種類のサンドイッチをそろえた。
ロールパンは、「北海道産じゃがいものコロッケロール」「焼きそばロール」「たまごロール」など5アイテムを105円で販売。
「パリッとジューシーホットドッグ」（183円）、「手作りマスタードチキンカツロール」（248円）と合わせて、合計7種類のロールパンを投入する。
サンドイッチは、コロワイドグループの「ジャパンフレッシュ」が製造する。
中食構造改革プロジェクトは、ユニー、ファミリマート、とユニー・ファミリーマートホールディングスの子会社で惣菜事業を担うカネ美食品からメンバーを出し運営している。
現在、ファミリマート取締役専務執行役員社長補佐を務める本多利範氏がユニーの顧問として、商品開発のアドバイスを行っており、中食構造改革プロジェクトにも参加している。
今後もユニーの惣菜強化、ユニー直営の惣菜売場とカネ美食品の惣菜売場の連携など、さまざまな中食構造改革を打ち出すという。
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