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かっぱ寿司/「100円皿」強化、本格ラーメン・スイーツも拡充

商品/2018年12月19日

コロワイドグループのかっぱ寿司は12月18日、「2018冬の商品戦略発表会」を開催した。

<霜降り寒ぶり三昧>
霜降り寒ぶり三昧

同社の原点でもある「100円皿メニュー」の強化のため、新たに「イチ押しネタシリーズ」を開発。

寿司の売り上げ構成比の中で100円皿は92%と圧倒的な割合を占めており、顧客の期待は100円皿にあるという考えから、第1弾商品として3貫税別100円「霜降り寒ぶり三昧」を期間限定で発売する。

今が旬である寒ぶりを3種の味で楽しめる。

サイドメニューでも、高品質な本格メニューを用意した。

<肉味噌辛辣ラーメン>
肉味噌辛辣ラーメン

人気の本格ラーメンシリーズ第4弾の名店「創作中華 一之船入(いちのふないり)」監修「肉味噌辛辣(しんら)ラーメン~赤葱醤(あかねぎじゃん)使用特製スープ~」(税別390円)を12月20日から発売する。

また、かっぱ寿司における寿司以外の商品構成比ではデザートが30%を占めている。

<本山茶を使用したスイーツ>
本山茶を使用したスイーツ

そのため、新たに誕生した「Rich Sweets(リッチスイーツ)シリーズ」では第1弾として、将軍御用達の深い歴史を持つ「本山茶(ほんやまちゃ)」を使用したスイーツが登場。

第1弾「濃厚な抹茶チョコムースケーキ」を12月5日に発売し、好評のため販売終了している。

第2弾「至福の贅沢ロールケーキ」を12月20日、第3弾「ふんわりシフォン抹茶クリーム仕立て」を2019年1月11日発売予定。各300円。

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