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松屋銀座／冷凍パンブランド「Pan＆（パンド）」6品販売開始

2022年08月31日 11:20 ／ 商品

松屋銀座は8月31日、新設した冷凍食品コーナーで、スタイルブレッドが製造・販売する冷凍パンブランド「Pan＆（パンド）」の新商品など6品の販売を開始した。

＜GINZA FROZEN GOURMET＞

松屋銀座を運営する松屋は、共働きや単身世帯の増加やコロナ禍でのテイクアウト、デリバリーなど中食への意識の高まりに応え、「おいしさと笑顔の引き出し」をコンセプトに、自宅でもお店の味を楽しめるよう高品質にこだわった冷凍食品売場を設置した。

一方、スタイルブレッドは、群馬県桐生市の大正時代から続くベーカリーが母体の会社で、2006年からスタイルブレッドとして冷凍パンの販売をスタートした。自家製「桐生酵母」をはじめ厳選素材を使用し、生地作りから焼き上がりまで2日間の低温長時間熟成製法を採用したこだわりのパンを、一つ一つ丁寧に自社工場で製造している。

スタイルブレッドの高品質な冷凍パンは、全国約3500社以上のホテルやレストランで採用され、シェフが使うプロ専用のパンとして、多くの料理人から支持されており、2018年3月にコンシューマー向けブランド「Pan＆」を発売した。

「Pan＆」は厳選素材と伝統製法で仕込んだこだわりのパンで、焼きたてのおいしさを閉じ込めるための手段として冷凍という形をとっており、松屋銀座の「自宅に本格的なおいしさをストックいただくことがフードロス削減に繋がる」という考えにも共感し、販売の機会を得た。

＜Pan＆発酵バターロール＞

9月から新商品が2品登場する。「Pan＆発酵バターロール」（税込354円）は、国産バターを100％使用したバターロールで、生地に練り込んだバターの香りが、小麦の甘みを引き出すという。

＜Pan＆クルミ・オ・レ＞

「Pan＆クルミ・オ・レ」（354円）は、水を一滴も使わず牛乳のみで練り上げた生地にクルミの風味と食感がアクセントとなった一品だ。

このほか定番商品として、「Pan＆ハニーソイ」（354円）、「Pan＆ナチュール」（343円）、「Pan＆至福のクロワッサン」（354円）､「Pan＆絶品チーズクッペ」（376円）をラインアップする。

■GINZA FROZEN GOURMET
所在地：東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座地下2階
取扱商品：約50ブランド、350種類（和洋中惣菜、パン・ピザ類、麺・米飯、菓子アイス、ミールキット、素材など）

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