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海外の日本食レストラン／2023年は2021年対比約20％増の約18万7000店

2023年10月16日 14:30 ／ 行政

農林水産省は10月13日、海外における日本食レストラン数の調査結果を公表した。

外務省協力のもと、現地で「日本食レストラン」として扱われている店舗等を対象として調査を実施したところ、前回調査（2021年）から約20％増の18万7000店となった。

＜海外における日本食レストラン数＞

出典：農林水産省発表資料

アジアでは、コロナ禍後の規制解除、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出等により約20％の増加となった。北米では、コロナ禍の影響等により約10％の減少だった。

中南米では、日本のアニメ等の影響による日本食需要の増加、調査方法の変更（より多くの店を検索可能になったこと）等により約2倍の伸びとなった。欧州では、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出等により約20％の増加だった。

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