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モスフード/タッチパネルで注文から会計できる「フルセルフレジ」

モスフードサービスは12月2日、無人のレジで注文・会計できる「フルセルフレジ」のテスト導入を開始すると発表した。

<フルセルフレジ>
フルセルフレジ

12月3日「モスバーガー秋葉原末広町店」(東京都千代田区)、12月10日には「モスバーガー十日市場駅前店」(神奈川県横浜市)にてスタート。2020年3月ごろまでに約20店舗へとテスト導入を拡大する。

国内においてフルセルフレジの本格導入に向けたテストをするのは、今回が初めてとなる。

近年、少子高齢化の影響などにより、さまざまな業界において慢性的な人手不足が課題となり、店舗運営の効率化がますます必要となってきている。同社では2018年11月に一部店舗において、お客自身が会計するセミセルフレジの導入を開始するなど、店舗運営の改善に取り組んできた。

セミセルフレジ導入によって都市型店舗では人時売上高が15%以上向上するなど、一定の成果が出ているという。

さらなる改善のために今回導入するフルセルフレジは、タッチパネル形式で注文から会計までお客が操作するタイプのもの。2店舗でのテスト導入後、立地や店舗の状況を踏まえ、順次導入店舗を拡大していく。

<タッチパネル形式で注文から会計までお客が操作>
タッチパネル形式で

導入店舗では有人レジと併設することで、従業員を増員することなくピーク時のレジ回転数の向上、レジ待ち時間の短縮を図る。従業員の負担軽減だけでなく、削減できた時間で丁寧な接客、コミュニケーションの機会を増やすことを目指す。

今後は、4カ国語メニューによる訪日外国人への対応のほか、おすすめ商品を提示するレコメンド機能の追加による客単価の増加施策も見込む。

導入するフルセルフレジでの注文・支払いは、「イートイン・テイクアウト」及び「決済方法」を選択(導入時はクレジットカードのみ対応)し、商品を選択。番号札を登録し、クレジットカードなどで支払い、商品を受け取る仕組み。

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