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ファミリーレストラン／休日少なく10月既存店売上高5社そろって減少

2020年11月19日 12:40 ／ 月次

ファミリーレストラン主要5社が発表した10月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく11.6％減、サイゼリヤ9.9％減、セブン＆アイ・フードシステムズ10.9％減、ロイヤルホスト4.7％減、ジョイフル9.7％減と、各社前年同月に比べ減少した。

土日祝祭日の日数が、前年同月よりも1日少なかったことなどが響いた。しかし、「Go to Eat」キャンペーンが開始したことなどから、売上高、客数の減少幅は縮小している。

客数は、すかいらーく16.4％減、サイゼリヤ13.4％減、セブン＆アイ・フードシステムズ18.6％減、ロイヤルホスト11.9％減、ジョイフル14.0％減だった。

客単価は、すかいらーく5.7％増、サイゼリヤ4.1％増、セブン＆アイ・フードシステムズ9.5％増、ロイヤルホスト8.2％増、ジョイフル5.0％増となっている。

■すかいらーく（2019年12月期：売上高3753億円）
既存店売上高は11.6％減、客数16.4％減、客単価5.7％増。全店売上高11.1％減。

10月末店舗数はグループ計3201店。

「Go To トラベル」に続き「Go to Eat」キャンペーンが開始。外出自粛緩和ムード拡大前年の消費増税、全店禁煙の影響が一巡した。

前年10月、大型台風が関東地方を直撃し売上にマイナスに影響したが、今年は台風影響がなくプラス。土日祝日が1日少ないことで曜日影響はマイナスだった。

「から好し」のガスト店内への出店は、10月末時点で195店に拡大。売上好調。年内480店、来年3月末1130店を計画している。

すかいらーくアプリにて、ガストの人気メニュー「若鶏のグリル　ガーリックソース」「マルゲリータ」「大葉おろしの和風バーグ」などを399円のキャンペーン価格で販売。アプリプッシュ、Twitter投稿、リリース配信によりニュース拡散で効果を最大化したという。

10月売上は、デリバリー前年比約42％増、テイクアウトは前年比約2倍だった。

2020年度業通期の態転換は55店舗を予定している（うち31店舗転換済）。

■サイゼリヤ（2020年8月期：売上高1268億円）
既存店売上高9.9％減、客数13.4％減、客単価4.1％増。店舗数1023店。

全店売上高9.2％減、客数12.8％減、客単価4.1％増。店舗数1086店。

休業29店、閉店2店だった。

10月の既存店売上高は、土日祝祭日による日数が、前年同月よりも1日少なかったことが、2％ポイント程度マイナスに影響したという。

「テイクアウト客数＝テイクアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テイクアウトによる客数として加味している。

■セブン＆アイ・フードシステムズ（2020年2月期：売上高743億円）
デニーズ
既存店売上高10.9％減、客数18.6％減、客単価9.5％増。

全店売上高9.7％減。

■ロイヤルホールディングス（2019年12月期：外食事業626億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高4.7％減、来客数11.9％減、客単価8.2％増。

■ジョイフル（2020年6月期：売上高623億円）
既存店売上高9.7％減、客数14.0％減、客単価5.0％増。

全店売上高14.3％減、客数18.4％減、客単価5.0％増。

出店0、退店18、店舗数合計660店。

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