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2020年食のトレンド/コロナが食市場に及ぼした影響と今後(WEB開催)

2020年07月07日セミナー

マーケティング研究協会は7月28日、LIVE WEBセミナー形式で、「2020年の食のトレンドとコロナが食市場に及ぼした影響と今後」を開催する。

「コロナ禍、オリンピック延期などが食消費の心理に影響を及ぼした内容を理解したい」「現在の環境下における食のトレンドを理解し、小売業や外食産業への提案のヒントを得たい」といった人に向けたセミナー。

2020年の食のトレンドである「プラントベースフード」「日常非常食」「フレイル対策」「香楽食品」「ASMR」「進化系ノンアル」「フードバリアフリー」などを交えて、解説する。

■開催概要
開催日時:7月28日(火) 13:00~16:00
会場:ZOOM社ウェビナーを使用したWEBセミナー
受講料:1名33,000円(税込)

■詳細・申込み
http://www.marken.co.jp/seminar/2020/07/2020_1.php

■講師
山下智子 ひめこカンパニー 代表取締役
女子栄養大学客員教授
略歴
1988年、食業界のシンクタンク『株式会社ひめこカンパニー』設立 代表取締役に就任
・加工食品・飲料等コンシューマ商品や業務用商品の開発、販促企画、営業支援指導
・コンビニの惣菜・弁当開発、惣菜店のプロデュースなど、中食の業態開発、メニュー開発
・ファミリーレストランや居酒屋、ファストフードの新業態の開発、メニュー開発、商品開発
・スーパーマーケットの戦略作り、売り場開発、商品開発、販売促進企画など
食品業界・流通業界全般に幅広く活動。外食、中食、内食、すべてを網羅する広い
ビジネス範囲は業界屈指。食業界の今が分かる「食のトレンド情報」を毎週配信。毎年、食市場のトレンドキーワードをまとめた相関図を公表、講演を行っている。

■プログラム
1.最新版!! 「2020年 食市場のトレンド」
~生活者の気持ちの変化・ニーズを交えながら、トレンドとその相関関係を含めて解説する
~また、これらのトレンドがコロナ環境下でどのような動きを見せているかについても解説する

 プラントベースフード
 ASMR
 ボタニカル
 時産家電
 香楽食品
 日常非常食
 フレイル対策
 D2C
 フードバリアフリー
 エンタメ外食
 eスポーツ消費
 進化系ノンアル
 時産ニーズ

2.コロナで変わった食市場
 ・感染予防対策で生まれた新業態と人気のサービス
 ・生活者のemotion(エモーション)が作った新市場
 ・時間消費と場消費の変化で生まれた食消費のカタチ

3.新しい生活様式「with コロナ」の食市場
 ・戦略を多様化させる外食市場
 ・定着する「家ナカ消費」
 ・加速する節約志向と団結消費

■問い合わせ
http://www.marken.co.jp/seminar/2020/07/2020_1.php

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