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リンガーハット/フォトジェニックなワンボウルメニュー提供する新業態

リンガーハットは2月21日、具材たっぷりのソースに、季節の野菜でつくるデリと、オリジナルヌードルをワンボウルで提供する新業態「EVERY BOWL(エブリボウル)」の1号店を東京・広尾にオープンした。

<エブリボウル広尾店>
エブリボウル広尾店

メインとなるソースに、季節の野菜たっぷりのデリ、こだわり抜いたヌードルをワンボウルに入れて食べるという新しいスタイルの店。

<メニューを毎日変えて提供するスタイル>
メニューを毎日変えて提供するスタイル

メニューを毎日変えて提供するスタイルは、同社にとって、初の試みとなる。

<ワンボウル内に円グラフのように盛りつけ>
ワンボウル内に円グラフのように盛りつけ

お客が選んだ具材を、ヌードル、ソース、デリ、サラダとワンボウル内に円グラフのように盛りつけることで、その時食べる野菜や炭水化物などの比率が一目で分かる。

<フォトジェニックなワンボウル>
フォトジェニックなワンボウル

ヌードルは、噛むたびに感じる風味や食感にこだわったオリジナルヌードル「五穀」・「国産小麦」と、「グルテンフリー」を用意。

具材がたっぷりでメインディッシュとなる「ご馳走ソース」は常時6種類そろえた。上質な豚肉を使ったラグーソースやサーモンレモンクリームソースなどをラインアップしている。

季節の野菜を主役にしたデリは、グラタンなどのオーブン料理、果物を使ったマリネ、和風の揚げ浸し、エスニックサラダなど。温菜・冷菜あわせて約8種のメニューは日替わりとなる。

<ヌードル、ソース、デリ、サラダをワンボウルに>
ヌードル、ソース、デリ、サラダをワンボウルに

また、多種多様の、フォトジェニックな盛り付けで、味はもちろん、見た目も楽しめる。

季節の野菜を中心とした同店では、きのこと生姜の麻婆豆腐や、車麩を使用した酢豚風など、動物性食材を使用していないVEGAN(ヴィーガン)対応のメニューも用意している。

全てのメニューを持ち帰りできる。ヌードル、ソース、デリのセットのほか、単品でいくつでもテイクアウトが可能(テイクアウトの場合、オーガニックリーフサラダは別途料金)。

<全てのメニューを持ち帰りできる>
全てのメニューを持ち帰りできる

テイクアウトは、かわいい風呂敷スタイル。

価格はワンボウル税抜980円から。グルテンフリーヌードル、ヌードル追加各180円。ソース単品700円。デリ単品500円、デリ追加180円。

<店内の様子>
店内の様子

■EVERY BOWL 広尾店
住 所:東京都渋谷区広尾5-5-1
電話番号:03-6409-6991
営業時間:11時~22時
客席数:20席
http://www.everybowl.jp/

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