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BAKE／京都に初のお茶処、焼きたて抹茶チーズタルトや抹茶ソフトも

2018年04月06日 13:00 ／ 店舗

BAKEは5月23日、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」を京都市のコトチカ京都にオープンする。

＜BAKE CHEESE TART コトチカ京都店＞
BAKE CHEESE TART コトチカ京都店

新店舗は「BAKE CHEESE TART」初のお茶処。

メインプロダクトである「焼きたてチーズタルト」に加え、京都で300年以上続く老舗・日本茶専門店「一保堂」の上質な抹茶を使用した「焼きたて抹茶チーズタルト」や、1杯1杯急須で丁寧に淹れた日本茶など、京都ならではの郷土色や素材を取り入れたコトチカ京都店限定商品を用意した。

＜焼きたて抹茶チーズタルト＞
焼きたて抹茶チーズタルト

オープンを記念して誕生した「焼きたて抹茶チーズタルト」は、「抹茶がつなぐ、めぐりあわせ」をコンセプトにした。

旨味・甘み・渋みを感じる上質な茶葉の風味を活かすため、温めた生クリームに抹茶を溶かすなど、製法まで徹底してこだわり開発された商品。

抹茶とホワイトチョコレートをチーズムースにバランス良く合わせることで、独自の味わいに仕上げた。

＜BAKE 抹茶ソフト＞

また、同店のみで取り扱う商品として、なめらかなソフトクリームに「一保堂」の抹茶を混ぜ合わせ、爽やかな苦味と濃厚なミルクの味わいがマッチした「BAKE 抹茶ソフト」を発売する。

＜くき煎茶＞
くき煎茶

ドリンクは、煎茶の上質な茎ばかりを集め、爽やかな風味とコクのある甘みが「焼きたてチーズタルト」との相性ぴったりな「くき煎茶」を販売。

口に含むとしっかりとした甘みを感じられるよう焦がさないようにじっくりと焙煎された、「焼きたて抹茶チーズタルト」とのペアリングがおすすめの「くきほうじ茶」を提供する。

焼きたてチーズタルト1個216円（税込）、6個セット1242円（購入点数は1人12個まで）、焼きたて抹茶チーズタルト1個330円、BAKE なめらかミルクソフト1個399円、BAKE 抹茶ソフト1個453円、くき煎茶1杯334円、くきほうじ茶1杯302円。

■BAKE CHEESE TART コトチカ京都店
所在地：京都市下京区東塩小路町地先 地下鉄京都駅 コトチカ京都
営業時間：8時～21時

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