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サミット／「小平上水本町店」大改装、フレッシュジュース販売

2019年03月06日 16:00 ／ 店舗

サミットは3月9日、東京都小平市の｢サミットストア小平上水本町店｣を改装オープンする。2006年12月に開店して以来の大改装で、最新のMDを可能な限り導入する。

＜店舗所在地＞
店舗所在地

店舗から500M圏内の商圏内人口は、全社平均の87.6％と少ないものの、単身世帯が当社平均より13.4ポイント少なく、2人以上世帯の構成比が高い地域であることから、ファミリー世帯向けに大容量の商品の品揃えを充実させるとともに、即食商品・夕方以降の簡便商品の品ぞろえを強化する。

商圏内世帯数は、1次商圏（半径0.5km以内）4,629世帯10,623人、2次商圏（半径1.0km以内）18,712世帯39,139人、3次商圏（半径1.5km以内）38,050世帯76,953人。

青果部門の｢農家さんから直送｣｢フレッシュサラダ＆カットフルーツ｣や鮮魚部門の｢煮魚・焼魚｣、精肉部門の｢グリルキッチン｣｢チルドラム｣など新店・改装店で好評なコーナーを充実させる。

新規のサービスとしては､｢おためし下さい｣､キッズスペースを導入するとともに、私の喫茶室をサミCafeに変更し席数を増加させる。

青果売場では、店内製造の｢フレッシュサラダ＆カットフルーツ｣コーナーを新たに導入し、店内加工のメリットを活かした季節感のある商品を販売する。

支持の高い｢農家さんから直送｣コーナーは新型什器を導入するとともに､地元JA東京むさしの売場を拡大する。

ファミリー層の多い地域特性に合わせ、果実・野菜の大容量商品の品ぞえろを充実させる。

鮮魚売場では､｢おさかなキッチンコーナー｣を壁面に移設し、需要の高い｢3枚卸｣｢開き｣｢輪切り｣など調理の手間が省ける商品の品揃えを強化する。

｢煮魚・焼魚｣コーナーを新設し、塩さけ焼やししゃも焼に加え､夕方のピークに合わせ出来たて商品のバラ販売を実施する。

地域特性に合わせ､たれ付・パン粉付・レンジアップ商品の拡充や大型パックの品揃えを充実させるとともに、週末は家族連れのお客に対応したイベントを行う。

精肉売場では､｢グリルキッチン｣コーナーを新設し、店内加工のお肉そうざいの販売を強化する。

同コーナーは、作業場を全面ガラス張りにすることで、ライブ感を訴求する。

ファミリー層の多い地域特性に合わせ、買い置きに便利な大容量商品を品揃えし、まとめ買いのニーズに対応する。

曜日ごとに夕方のピーク時間帯に合わせ、出来たて、切りたて商品を訴求し、鮮度感や楽しさを訴求する。

惣菜売場では、ゾーン展開することで回遊しやすい売場を実現する。売場照明・什器を一新するとともに、製造工程をより見やすくすることでライブ感・鮮度感を演出する。

店内放送・試食販売などを通して、商品の美味しさ・でき立ての価値を伝える取組みを行い、特に温惣菜コーナーの品揃えを充実しながら、夕方を中心に揚げたて訴求をする。

ベーカリー売場では、地域特性に合わせ､ファミリー層に人気のあるスイートドーナツの品揃えを強化するとともに､夕方まで焼き立て商品の訴求を行い試食を実施する。

サミCafeで、フレッシュジュースやコーヒーを販売する。

店舗概要
所在地：東京都小平市上水本町5-13-1
TEL：042-326-3311
売場面積：2,317m2
バックヤード：1,114m2
延床面積：3,431m2
駐車台数：310台
駐輪台数：290台
営業時間：9時～深夜0時
年間休日年2日
年商：28億円（2017年度売上実績）
従業員数：106.2人（正社員20.0人、パートタイム･アルバイト社員86.2人）
※パートタイム･アルバイト社員は173時間/月＝1人で計算

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