マックスバリュ中部／「食」を強化した2つの新業態スタート
2019年04月12日 17:20 ／ 店舗
マックスバリュ中部は2019年、「食」を強化した2つの新業態を成長のエンジンに育成する。
＜「食」を強化した新業態（マックスバリュ上野小田店）＞
4月11日に行われた決算会見で、鈴木芳知社長が明らかにしたもの。
＜食を楽しむ「ファン・トゥ・ショップ」＞
※出典：4月11日記者会見資料（以下同）
ともに「食」をクローズアップした新業態となっている。
1つ目の業態のコンセプトは「ファン・トゥ・ショップ」。3月に改装した「マックスバリュ上野小田店」（三重県伊賀市）から開始した。
＜マックスバリュ上野小田店＞
お客への食提案、買物の楽しさを提供し、食卓を想起させる店舗に仕上げた。
＜五感で食卓を想起し、買物を楽しめる＞
標準面積は2000m2で、想定売上高18億～20億円を目指している。4月「マックスバリュ森孝東店」（愛知県名古屋市）から新規出店でも取り入れ、下期2店出店を予定している。
＜鈴木芳知社長＞
鈴木社長は「ミールソリューション型のスーパーに再構築するにあたり、新フォーマットを2つ開発した。ファン・トゥ・ショップ型店では、目の前で鮮魚をさばくのを楽しめ、各コーナーで試食を用意。焼き立てパンの香り、焼き芋の温かさなど五感で食卓を想起し、思わず買いたくなる店作りをしていく」と説明した。
＜思わず買いたくなる店作りを目指す＞
2つ目の業態は「生鮮強化型」となっている。
＜「生鮮強化型」の新業態＞
生鮮食品を強化し、嗜好性の高いカテゴリーの品ぞろえに特化した。
1個から箱売りまで対応し、近隣だけでなく、遠隔地からも集客できる商圏の広い店づくりを目指している。
標準面積2500m2で、売上高は18億～20億円を想定している。
2018年11月「マックスバリュ学園前店」（三重県松阪市）から開始し、6月に「マックスバリュ港町店」（三重県津市）を新フォーマットに改装する予定となっている。
鈴木社長は、「先行導入した学園前店では、昨年に比べ売上が30％伸びている。特に、マグロと農産物を強化している」と述べた。
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