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コロワイド/withコロナで居酒屋業態を食事メイン業態に転換

2020年10月01日店舗

コロワイドは10月1日、横浜みなとみらい地区に、既存の「地酒と蕎麦 京風おでん 三間堂 みなとみらい店」をリニューアルし、一汁五菜をコンセプトとした「みなとみらい食堂」をオープンした。

<みなとみらい食堂>
みなとみらい食堂

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、今後withコロナとして飲み需要から食事需要への利用シーンの変容が見られる昨今の情勢を踏まえて、居酒屋業態を食事メインの業態へとシフトチェンジする「コロワイド店舗改革」としての第一号店となる。

「みなとみらい食堂」では、バラエティに富んだ魚・肉・丼ものなどのメインの料理を19種類用意し、そこに彩り豊かな副菜が日替わりで4品付く。

一人でも多くのお客に日常的に気軽に利用してもらうため、全て税込価格、価格帯も1食600円代から800円代を中心とした。

<客席>
客席

みなとみらい食堂コンセプトは、古くから「バランスの良い食事」の鉄則として、主食、主菜、副菜の一汁三菜という概念があったことを参考とした。バランスが偏りがちな現代の食生活を少しでもサポートできるよう、「みなとみらい食堂」では副菜をさらに増やした“一汁五菜”をコンセプトに、バランスのとれた定食を提供する。

「ふっくらと炊いたご飯とどこか懐かしい汁物。種類豊富な主菜と飽きの来ない副菜とともに。全てのメインの料理に、4種の副菜+ごはん・味噌汁が付く」(同社)。ご飯の大盛り・お替りも無料となっている。

■お食事処「みなとみらい食堂」
所在地:神奈川県横浜市西区みなとみらい3-6-3
MMパークビル1階
TEL:045-228-3144
営業時間:11時~22時(LO21時30分)
席数:52席

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