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新大久保駅／フードラボ「Kimchi，Durian，Cardamom，，，」オープン

2021年03月24日 13:40 ／ 店舗

JR東日本は3月28日、JR新大久保駅ビル3階・4階にフードラボ「Kimchi，Durian，Cardamom，，，（キムチ，ドリアン，カルダモン，，，：略称K，D，C，，，）をオープンする。

3階にシェアダイニング（180m2）、4階にコワーキングスペース、ファクトリーキッチン（310m2）を展開する施設。

＜提供する食のイメージ＞
提供する食のイメージ

3階のシェアダイニングは、誰でも自由にさまざまなジャンルの「食」を楽しめるダイニングスペース。さまざまな「食」を楽しんでもらいたいという思いから、5月まではオープニング企画として、「エシカル」「SDGs」「フードテック」「地域性」といった切り口でセレクトしたポップアップショップを開催する。

3月28日から5月5日、「Unknown Gyoza Stand（アンノウン ギョウザ スタンド）」と「ice cream park」が出店する。

3月28日から5月30日、全国各地のブランド卵を一個単位で選んで買える、高級たまごバイキング「幻の卵屋さん」を運営する日本たまごかけごはん研究所を展開する。

4月1日から5月31日に「TOKYO MIX CURRY」、4月4日～11日、13日～18日、20日～23日に東北雄勝町の豊かな森と海から、こども達と町の明るい未来をつくる複合体験施設「MORIUMIUS（モリウミアス）」がオープンする。

5月16日から30日に、「食べる宝石 ミガキイチゴ」を栽培する農業生産法人が手掛けるいちごスイーツ専門店「いちびこ（ICHIBIKO）」、5月17日から5月30日、コロナ禍にはじまった料理家やケータラーの惣菜を届けるプロジェクト「ケータリング フォー ミー！」を展開する。

また、1階には新たに「NewDays新大久保」がオープンし、「K，D，C，，，」と連携した商品を展開する予定だ。

JR東日本では、グループ経営ビジョン「変革2027」 に掲げる「都市を快適に」と生活サービスビジョン「CITY UP！」（駅から、街から、未来をつくろう）の実現に向けて、山手線を起点に、まちの個性を引き出し、まちや人が有機的につながる心豊かな都市生活空間 「東京感動線」を創り上げる取り組みを推進している。

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