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近鉄リテーリング／奈良・生駒に「自家製麺蕎麦と伊勢志摩鮮魚 伊駒」出店

2021年09月01日 13:40 ／ 店舗

近鉄リテーリングは9月8日、生駒駅前の商業ビル「グリーンヒルいこま」3階に「自家製麺蕎麦と伊勢志摩鮮魚 伊駒（いこま）」をオープンする。

＜自家製麺蕎麦と伊勢志摩鮮魚 伊駒＞
自家製麺蕎麦と伊勢志摩鮮魚 伊駒

新店舗では、こだわりの蕎麦メニューと伊勢志摩から直送された鮮魚を使用した一品料理を用意して、生駒駅周辺の地元の人々に末永く愛される店を目指す。

蕎麦は自家製麺の二八蕎麦を、じっくり時間をかけてかつおの厚削りから旨味を抽出し、追いがつおで風味を整えた「つゆ」で楽しむ。返しはまろやかな味わいの三河みりんを使用し、かけつゆは昆布を基本に三種の削り節で、蕎麦の風味と出汁の味わいを一緒に楽しめる。

一品料理は伊勢志摩で水揚げされた鮮度の高い魚介を、その日のおすすめ料理で提供する。また、店舗で提供するご飯は土鍋でじっくり炊き上げている。「鯖の棒寿司」は土鍋炊きご飯に独自にブレンドしたつけ酢、寿司酢、ガリ、白ごまなどを使用し、さっぱりした味わいに仕上げた。

■自家製麺蕎麦と伊勢志摩鮮魚 伊駒
所在地：奈良県生駒市元町1ｰ13ｰ1
グリーンヒルいこま3階
営業時間：11時30分～15時（L.O.14時30分）、17時～22時（L.O.21時30分）
定休日：毎月第3木曜日
店舗面積：114.0m2

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