ヨーク／千葉県松戸市に「ヨークフーズ八柱さくら通り店」オープン

2021年10月22日 15:20 ／店舗

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ヨーク（ヨークマート）

ヨークは10月23日、千葉県松戸市に「ヨークフーズ八柱さくら通り店」をオープンする。

＜ヨークフーズ八柱さくら通り店＞

JR武蔵野線「新八柱駅」新京成線「八柱」駅から徒歩3分の位置に出店。商圏人口は約6万3450人（約2万9325世帯、半径1.5㎞の基礎商圏内）となっている。店舗周辺は、単身者、共働き、子育て世代が多いという地域性に合わせ、料理のメインとなる産地にこだわった生鮮素材、買いだめに便利な冷凍食品・ミールキット、「時短」をキーワードとしたレンジアップ商品などを多数品ぞろえした。

家庭で過ごし料理する機会が増え、食卓環境のあり方も「手間を省きたい」一方、「飽きがこないよう、料理のレパートリーを増やしたい」「健康にも気をつけたい」といった両軸のニーズが増えている。同店舗では、こうしたニーズに応える店を目指す。

「手作りサラダ」「手作りデザート」「お魚屋さんのお惣菜」は、店頭で販売されている鮮度・素材にこだわった旬の果物、野菜、魚を当日店内で最適調理し作りあげた「ヨーク今の一押し」が詰まった魅力的な商品。また、デジタルサイネージを活用したレシピ提案に加え、新商品、スタッフのお勧め商品などを中心に関連陳列し、来店のたびに新しい発見、話題の商品を手に取りやすい売場づくりを進めていく。

精肉売場では環境・健康意識の高まりに合わせ、植物性たんぱく質の大豆由来商品をコーナー化。ハンバーグなど既に調理済みの簡便商品大豆ミートのトレー販売も実施する。ひき肉商品と併用することでカロリーを抑えつつ、大豆ミートを少量から試してみたいニーズに合わせ、これらの商品を売場で並売し利便性を高める。

鮮魚売場では、ノントレー販売を推進。鮮魚作業場内に専用包装機器を導入し、ノントレー形状での販売を実施する。取り扱いは冷凍販売商品を対象としている。プラスチック使用量削減に取り組む。

オリジナルの冷凍ミールキット「グッド・クック」は冷凍食品のため、保存もきく便利なアイテムとなっている。精肉・鮮魚の仕入れ担当者お勧めの素材を、焼くだけ、炒めるだけで簡単・便利にメイン料理が完成する一品。包装もノントレーで環境に優しく、買物帰りの持ち運びに便利だという。

「毎日プライス！」のPOPが目印の頻度品、独自仕入れにより買い付けした訳あり商品を数量限定、買いやすい価格にて多数品ぞろえする。専用什器を設け、ダイナミックに陳列することで、目につきやすく、買物が楽しい売場づくりを行う。

さらに、陳列作業の効率を高める省力什器を多数導入し、従業員の働きやすい環境づくりを進めている。

＜作業の効率を高める省力什器＞

＜売場配置図＞

■ヨークフーズ八柱さくら通り店
所在地：千葉県松戸市常磐平陣屋前1-1-3
売場面積：1650m2
TEL：047-389-6977
FAX：047-389-6979
駐車場：70台
駐輪場：85台
営業時間：9時～21時45分※都合により変更となる場合あり
従業員数：計90人（社員22人、パートタイマー68人、8時間換算）
商圏人口：約6万3450人（約2万9325世帯、半径1.5㎞の基礎商圏内）
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