ロック・フィールド／グランフロント大阪にサラダの新ブランド店10／3オープン
2025年09月04日 13:45 ／ 店舗
ロック・フィールドは10月3日、「グランフロント大阪」（大阪市北区）に、新ブランド「Umi＆Yama Kitchen（海と山 キッチン）」の1号店をオープンする。
＜店舗イメージ＞
ブランドコンセプトは、「食を通じて日本を旅する」。同社が「RF1（アール・エフ・ワン）」や「日本のさらだ いとはん」などで長年培ってきた総菜づくりの技術・知見をもとに、日本の風土と文化を一杯に表現した「海と山のさらだ」を提供するという。
近年、サラダボウルという食のスタイルが広がりを見せる中、「一杯で満足できる食べ応えのあるサラダ」を用意。肉や魚、玄米、旬の野菜を組み合わせ、日々の食事として無理なく「日本の食文化」を味わえるよう工夫を重ねた。弁当のような満足感とともに、今の暮らしに寄り添う新しいサラダスタイルを提案する。
＜宮城県産サーモングリルときのこのサラダ＞
サラダの平均価格帯は1400円前後。「宮城県産サーモングリルときのこのサラダ」や「石垣の塩と島豆腐のやさしい沖縄サラダ」、「しっとり北海道ローストポークのサラダ」などを取り扱う。
肉や魚などのメイン具材に、旬の野菜や玄米・雑穀を合わせ、五感で味わうことのできる彩りや香り、食感が特徴。日本各地の伝統や生産者の想いが込められた食材や調味料を使用している。
■Umi＆Yama Kitchen（海と山 キッチン） グランフロント大阪店
所在地：大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 ショップ＆レストラン うめきた広場 地下1階
開業日時：2025年10月3日11時
営業時間：10時～21時
席数：イートイン24席（テイクアウト可）
平均価格帯：1400円前後
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