コープネット／店舗専用の惣菜工場開設
2017年03月22日 12:00 ／ 経営
コープネット事業連合は3月26日、コープネットグループ初となる店舗専用の惣菜工場「コープネット大宮デリカセンター」（埼玉県さいたま市北区）を開設し、実験稼動を開始する。
＜コープネット大宮デリカセンター＞
同センターでは、惣菜商品の需要の多様化に対応するため、顧客ニーズに応えたコープならではの商品開発を行い、原料調達から販売までのバリューチェーン構築を進める。
これまで店舗内で製造していた惣菜のうち、おにぎり、白飯、巻き寿司、おはぎ、いなり、煮物、サラダの一部を製造し、作業を集中化することで、店舗作業を軽減する。
第1弾として、3月26日から、一部の店舗でインストア製造している「手作りおにぎり」（手巻きおにぎり、直巻おにぎりの2種11アイテム）を同センターの製造に切り替える実験を始める。
6月以降にはコープネットグループ5生協のスーパーマーケット（SM）型の全82店舗に供給を予定している。
■コープネット大宮デリカセンター施設概要
所在地：埼玉県さいたま市北区吉野町2-284-2
延床面積：1階約422m2、2階約521m2、合計約943m2
取扱商品：米飯・寿司、温惣菜、冷惣菜など
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