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ペッパーフードサービスは7月、「一瀬邦夫ステーキアカデミー」を開校する。
いきなり！ステーキ、ペッパーランチを開発した、ペッパーフードサービス社長の一瀬邦夫氏が、その起業経験、経営経験をもとに、独立志望者をサポートすることを目的に創立する。
独立希望者のセカンドライフ支援を行うとともに、未だ日本に根づいていないステーキ文化の定着、ステーキレストランマーケットの創出を目指す。
アカデミーはステーキ店を開業させ、繁盛店を作り上げる事ができるよう、4週間のカリキュラムで知識と技能教育をするとともに、オプションで開業支援、開業後の繁盛店創り支援も用意する。
第1期は7月11日～8月4日、第2期は8月15日～9月9日、第3期は9月12日～10月12日、費用は、食材含む、包丁等購入費別途で、税別24万円。
開業に先立ち、6月14日に、一瀬邦夫社長による説明会を兼ねた無料セミナーを本社で開催する。
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