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つぼ八は7月8日、タイにラーメン業態「大正亭」の2号店・3号店をオープンすると発表した。
タイにおけるエリアフランチャイズ契約を締結している現地法人のインパクト社が、ラーメン業態「らーめん・餃子大正亭」を、タイ中部ノンタブリー県の「ガモワンショッピングセンター」の5階と、「ビーハイブライフスタイルショッピングモール」の1階にそれぞれオープンする。
＜大正亭のロゴ＞
大正亭は、タイ国内で2013年11月に1号店「IMPACT店」がオープンしている。ガモワン店は7月7日、ビーハイブ店は7月15日にオープンする。
大正亭では、日本人には馴染みのある醤油・とんこつ・味噌のスープに加え、世界の3大スープの1つであるタイのトムヤムスープを使ったラーメンも提供する。
「トムヤムとんこつラーメン」は、ローカルカスタマーも気軽に利用できる119バーツの低価格商品。さまざまなトッピングとの組み合わせで多彩なメニューを展開する。
トムヤムとんこつ大正亭199バーツ、醤油チャーシューラーメン199バーツ、とんこつラーメン149バーツ、味噌大正亭269バーツで販売する。
トムヤムラーメンにはタイ人にも人気のシーフードをトッピングしたメニューも投入した。醤油・とんこつ・味噌ラーメンは中太麺を使用し、日本人の味覚に合わせた。
本格的なラーメン以外にもサイドメニューを充実。カレーライス・焼そばは、タイ人の日本食に対する潜在的なニーズに対応する。餃子は、具材のシャキシャキ感を大事にしたこだわりの餃子とした。
カレーライス139バーツ、焼そば139バーツ、石焼えび天ぷらカレーうどん199バーツ、餃子（6個）99バーツ、抹茶パフェ139バーツ、ロールde抹茶119バーツで販売する。
店舗情報
大正亭ガモワン店
店舗規模：54.6m2
席数：24席
営業時間：月～金10時30分～22時
土日祝10時～22時
大正亭ビーハイブ店
店舗規模：63.8m2
席数：25席
営業時間：10時～21時
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