メールマガジンは 平日毎日配信! 最新ニュースを無料でお届け

エー・ピーカンパニー/九段下に「四十八漁場」をオープン

エー・ピーカンパニーは10月28日、東京・九段下に、鮮魚居酒屋「四十八漁場 九段下」をオープンした。

四十八漁場は、持続可能な漁法で漁を行う、全国約20か所の地域の漁師や漁協から直送された鮮魚を提供する。

その日獲れた魚をその日のうちに店内で提供する「今朝獲れ」や、神経〆や血抜きなど魚の個体ごとにその状態を判断し適切な「手当」を行い鮮度維持を施すなど、漁港や漁師町などで食べられるような鮮度の魚を提供する。

店舗概要
所在地:東京都千代田区神田神保町3-4-10
柳川ビル1階
TEL:03-3288-0040

関連キーワード:

この記事をシェアする

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧
流通業界カレンダー

今日は2020年10月30日

カレンダーの日付を選んで出来事をチェック!

カレンダーの使い方