UCC／渋谷スクランブルスクエアに「上島珈琲店」新業態、フード強化
2019年10月31日 15:20 ／ 店舗
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ユーシーシーフードサービスシステムズは11月1日、渋谷スクランブルスクエアに「上島珈琲店」の新業態「REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店」をオープンする。10月24日マスコミ向け内覧会を開催した。
＜REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店＞
「上島珈琲店」は「失われつつある日本の喫茶文化を大切にした懐かしく温かで、しかしかつて何処にもなかった大人のための珈琲店」をコンセプトとした主力業態。「REAL DRIP COFFEE No.12」は、職人の技術を再現したオリジナルのドリップマシンで1杯ずつ抽出するコーヒーを提供する。
＜オリジナルのドリップマシン＞
同社は、「主要ターゲットは30～40代のコーヒーに興味、知識のある人。新しいマシンでハンドドリップのようなコーヒーが楽しめる。フードを強化し、サンドイッチだけでなく、プレートの食事もそろえた」と説明している。
＜深炒りタイプ、浅炒りタイプを用意＞
オリジナルのドリップマシンでは、香ばしくコクのある深炒りタイプと、明るく華やかな浅炒りタイプを計10種類用意（税込660円から）。焙煎度合によって変化するコーヒーの味わいを体験できる。
＜フードも充実＞
フードは、焙煎したコーヒー豆、オイル、ナッツ、スパイス、香味野菜から作った「コーヒーオイル」を忍ばせたサンドウィッチ（660円から）やプレート（990円から）をそろえた。
＜渋谷スクランブルスクエアに出店＞
■REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア5階
営業時間：10時～21時
定休日：施設に準ずる
席数：53席（テーブル47席・カウンター6席）
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