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ローソン/「おにぎり屋」刷新、具材を25%~50%増量

ローソンは4月10日、外出の機会が増える春の行楽シーズンに向けて、おにぎりのオリジナルブランド「おにぎり屋」を一新する。

<おにぎり屋 手巻きおにぎり>
おにぎり屋 手巻きおにぎり

「おにぎり屋」は2002年11月から15年以上にわたり販売を続けているローソンのオリジナルブランド。

昨年10月に15年ぶりに「ご飯」「海苔」「塩」の製法・管理方法の変更や、具材の品質を高めるなど、全面刷新を行った。

刷新後の2017年11月~2018年2月の販売高は前年対比約1割増と好調に推移している。

今回、さらなる美味しさを追求し、ごはんと海苔の食感を改良した「手巻きおにぎり」とごはんの味付けや具材量にこだわった「混ぜ込みごはん・直巻おにぎり」を発売する。

「手巻きおにぎり」(税込140円)は、これまでの「ふっくらつつみ製法」を改良した「新・ふっくらつつみ製法」により、おにぎりの成型時とフィルム包装工程時にかかっていた圧力を低減させた。

これにより、ごはんの重量は変えずに、おにぎりの厚みを約10%アップさせて、ふんわりふっくらとした食感に仕上げた。

海苔は、製造工程において、海苔の保管時に使用する包装資材を変更し、これまで以上にパリパリで食感のよい海苔を実現した。

「混ぜ込みごはん・直巻おにぎり」のごはんは、具材の美味しさを引きたてるため、北海道産利尻昆布・北海道産真昆布・鹿児島県産枕崎本枯節からとったダシでしっかりと炊き込んだ(一部商品を除く)。

具材は、ごはんと具材のベストなバランスを追求し、人気定番商品3品(和風シーチキンマヨネーズ、胡麻さけ、わかめごはん、116~120円)の具材量を25%~50%増量した(わかめごはんの発売は一部地域を除く)。

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