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湖池屋/「プライドポテト」定番3品うま味調味料・香料無添加に

湖池屋は10月1日、うま味調味料・香料無添加へと生まれ変わった「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」(各150円前後、60~63g)をコンビニエンスストア先行で発売する。

<「プライドポテト」定番3品うま味調味料・香料無添加に>
「プライドポテト」定番3品うま味調味料・香料無添加に

「KOIKEYA PRIDE POTATO」は、 日本産のじゃがいもを100%使用し、素材も製法も一切の妥協なく、 老舗・湖池屋のプライドをかけて理想のおいしさを追求したプレミアムシリーズ。

今回、素材本来の旨みをそのまま活かしながら、本格的な味わいを伝えるため、じゃがいもをはじめとした素材の個性を引き出すあらゆる組み合わせや手法の試行錯誤を続けた結果、うま味調味料・香料無添加にした。

「本格濃厚のり塩」は、じゃがいもの旨みを引き出す三種ののり(焼のり、あおさ、青のり)と、三種の塩(焼塩、藻塩、平釜炊きの塩)に、味わいを引き締める唐辛子をブレンド。

うま味調味料・香料は使用せず、日高産昆布で奥深い味わいに仕立てた。

「本格うす塩味」は、素材本来の味を引き出す日本料理のように、じゃがいもそのものの旨みを引き立てる、シンプルな塩味に仕上げた。

うま味調味料・香料は使わず、三種の塩(焼塩、藻塩、平釜炊きの塩)に日高産昆布と国産まぐろ節の味わいを重ねた。

「本格コンソメ」は、じゃがいものおいしさを引き出す、香味野菜、国産鶏を使用したブイヨン、国産和牛のエキスを使った。

国産たまねぎの甘みをきかせ、うま味調味料・香料を使うことなく、本格的なコンソメの味わいを実現したポテトチップス。

10月8日より全国スーパーマーケットなど一般チャネルにて発売する。

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