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ブルーボトルコーヒー/初のグルテンフリー「オレンジカントリーケーキ」

2018年10月24日 14:40 / 商品

ブルーボトルコーヒーは10月25日、初のグルテンフリーケーキ「オレンジカントリーケーキ」(400円)を発売する。

<オレンジカントリーケーキ>
オレンジカントリーケーキ

小麦や大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種で、消化されにくいといわれるグルテンを含まないため、ヘルスコンシャスな人や健康・美容のためにグルテンを控えている人にもお勧めなペイストリー。

メインの材料は、北海道産のコーングリッツ(トウモロコシを挽いて作られた穀粒)。

そこに、米粉やアーモンドパウダーをプラスして香ばしい生地に仕上げた。

また、カルダモンやオレンジの果皮、有機オレンジジュース、有機レモンジュースによって爽やかな香りが広がるという。

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