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ファミリーマート/スイーツ刷新、生クリーム・クレープ生地を改良

商品/2018年11月02日

ファミリーマートは11月6日、原材料や製法にこだわった手作りデザート「Famima Sweets(ファミマスイーツ)」を刷新する。

<スイーツを刷新>
スイーツを刷新

生クリームは、北海道産生クリームをブレンドし、かつブレンド用ホイップクリームを見直すことで、「濃厚×すっきり」な味わいに仕上げた。

クレープ生地は、デンプン・卵の配合を見直しにより、生地だけ食べてもおいしい専門店のような「しっとり、もちもち食感」のクレープにした。

丁寧にメレンゲを泡立てて作るふわふわ食感のスフレやシフォン生地、スチームで蒸したとろける食感のプリンなど、専門店の技術を活用した。

シュー生地は、シュー専用にブレンドした小麦粉でふっくら焼き上げ、くちどけの良いシューになっている。

「濃厚カスタードシュー」のカスタードクリームは、指定農場で生産された「コクと旨みのこだわった卵」の配合比率をUPし、より濃厚にした。

「とろける窯出しプリン」は、とろけるプリンはそのままに、砂糖とグラニュー糖から作ったビターなカラメルでより本格的な味わいに仕上げた。

タルトは、焼成後にコーティングのひと手間くわえることで、サクサク感をを感じる仕立てになっている。

「クリームシフォン」(税込248円)や「ファミクレープ チョコ&バナナ」(198円)、「スフレ・プリン」(278円)などの新商品も発売する。

リニューアルにあわせて、パッケージデザインを一新。白を基調にしたデザインで売場に統一感を演出し、商品写真をいれることで「本格感」「こだわり」を訴求している。

割引クーポンのプレゼント企画も11月20日から1週間開催する。

リニューアルしたデザートが出揃うタイミングに、手作りデザート対象商品購入者にもれなくデザートに使える30円引きクーポンをプレゼントする。

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