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ファミリーマート/「俺のBakery監修 究極のしっとりもっちり食パン」発売

2020年11月10日商品

ファミリーマートは11月10日、高級食パン専門店である「俺のBakery」を展開する俺の株式会社監修のもと、「俺のBakery監修 究極のしっとりもっちり食パン」4枚入り(税込340円)、2枚入り(178円)を全国のファミリーマート約1万6300店(沖縄県を除く)で発売開始した。

<俺のBakery監修 究極のしっとりもっちり食パン>
俺のBakery監修 究極のしっとりもっちり食パン

ファミリーマートが展開する「FAMIMA BAKERY(ファミマベーカリー)」と、原材料にこだわった高級食パンを展開する「俺のBakery」との初めてのコラボレーション商品。

「俺のBakeryの監修のもと、究極のしっとりもっちり食感を実現するため、保水性を高める手間をかけた製法を採用することで、これまでのオリジナル食パンで最も高い水分値を保持し、さらに湯種を多く使用することで、これまで以上にもっちりとした食感を実現した」(同社)。

原材料には、バターや生クリーム、素焚糖(すだきとう)などを配合し、乳の風味や優しい甘さを加えることで、生でそのまま食べてもおいしく食べれる。トーストやレンジで温めても、生とは違った風味と食感を楽しめるという。

俺のBakeryは、「今回の食パンも厳選された材料、そして湯種製法を用いて究極のしっとりもっちり食パンを開発した。厚切り食パンを生でもトーストでも、風味豊かに楽しめる。これまでの食パンとは違う、しっとりもっちりとした食感にこだわり抜いた『究極』の食パンを楽しんでほしい」とコメントしている。

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