流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

  • 流通ニュース
  • 商品
  • ファミリーマート／ストアスタッフと開発「香ばし炒め野菜のちゃんぽん」九州限定

ファミリーマート／ストアスタッフと開発「香ばし炒め野菜のちゃんぽん」九州限定

2020年11月10日 11:50 ／ 商品

ファミリーマートは11月10日、地域密着の取り組みとして、九州地域で働くストアスタッフと一緒に開発した「香ばし炒め野菜のちゃんぽん」（税込498円）を、九州地域（福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県）と山口県の一部のファミリーマート約1100店で発売した。

＜香ばし炒め野菜のちゃんぽん＞
香ばし炒め野菜のちゃんぽん

ファミリーマートでは、その地域で働くストアスタッフが、商品の発案や選定に参加する、地域密着の取り組みを積極的に行っている。

今回、発売する商品は、「みんなで作るちゃんぽん」と題して、九州地域のストアスタッフから寄せられた約605件にのぼるアイデアをもとに、地区事務所に勤務する社員が、ストアスタッフと一緒に討議・試食を重ね開発し、スープの味付けや麺の太さ、トッピングの野菜の量や炒め方など、地域のお客のニーズに合うよう徹底的にこだわったという。

「スープは、豚、鶏をベースに魚介（あさり、海老）で旨みアップさせ、九州のちゃんぽん特有のコクのある仕立てとし、麺は食べ応えのある太めのちゃんぽん麺を使用した。トッピングの野菜は、ラードを使用し高温短時間で炒めることで、食感が良く、炒めた香ばしさを引き立てた。さらに、1日に必要な野菜の3分の1を摂ることができる」（同社）。

関連記事

商品　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧