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ふくや/100%明太子の油漬け缶詰、新発売

明太子メーカーのふくや(福岡市博多区)は3月2日、缶詰に入った新しいタイプの明太子「缶明太子 油漬け」を発売する。

<缶明太子 油漬け>
缶明太子 油漬け

明太子は生ものなので冷蔵・冷凍保存が必須だが、新商品は、加熱し、油漬けにし、常温保存と賞味期間2年を実現することができ、持ち運び用がしやすくなった。

「味の明太子」を粒にして、相性のいい上質な綿実油と合わせて加熱し、缶の中においしさをとじ込めた。

辛さはそのままに、しっかりとしたコクとうまみ、粒がきわ立つ食感と、香ばしい風味に仕上げたという。

缶明太子は、明太子におけるギフトシーンの拡大につなげたいという想いから、常温保存可能な缶入り明太子として開発した商品。

価格は税込み756円、内容量85gで、初年度は、売上1億円(15万缶)を目指す。

販売は、ふくや直営店、オンラインショップ、全国の百貨店や高級スーパーなど。

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