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ローソン/手の込んだハンバーグ・酢豚など冷凍・チルド惣菜5品

2021年04月05日商品

ローソンは4月6日、冷凍食品「ブロッコリーときのこのジェノベーゼ風」(税込298円)、チルド惣菜「とろける4種チーズの肉厚ハンバーグ」(399円)など冷凍・チルドの惣菜合計5品を発売する。

<冷凍・チルドの惣菜合計5品>
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コロナ禍により自宅で食事をする機会が増えたことから、ストックでき、好きな時に手軽に食べられる冷凍食品やチルド惣菜のニーズが高まっている。

今回発売する商品は、「自分では作らない手間のかかる料理が食べたい」「本格的な料理を手軽に食卓に出したい」など顧客の声から生まれたという。

同社において、酒のつまみとなるような「惣菜」カテゴリーの冷凍食品はおうち飲みの高まりを受け、2021年1~3月は前年同期5割増となっている。

食卓のおかずに並ぶようなハンバーグなどのチルド惣菜の売上は約1割増。特に30〜50代に好評を得ている。

「ブロッコリーときのこのジェノベーゼ風」(298円)は、ブロッコリー、ぶなしめじ、ベーコン、フジッリに粉チーズ、にんにくを合わせバジルが香るジェノベーゼソースで合わせた。

「セミドライトマトとフジッリのアンチョビソース」(348円)は、半乾燥させ、うまみ、甘みが凝縮されたセミドライトマト、黄色ピーマンフジッリをアンチョビソースであえ、風味付けにチーズ、パセリを振りかけた。

「とろける4種チーズの肉厚ハンバーグ」は、ハンバーグには、豚肉と牛肉をバランスよく配合し、チーズとの相性よく仕上げた。デミグラスソースは、野菜の旨みをきかせ、肉とチーズの旨みを引き立て、ハンバーグの中には4種チーズ(モッツァレラ、パルメザン、ゴーダ、チェダー)を入れ、まろやかでコクのある味わいに仕立てたという。

「鰹と昆布の特製出汁で作った鶏のみぞれ煮」(399円)鶏のからあげ、エリンギに、鰹と昆布から抽出した「にんべん」の特製合わせ出汁と大根おろしをかけて煮込んだ。

「肉肉!芳醇黒酢の黒酢豚」(399円)柔らかく、ごろっとした豚の肩ロースと玉ねぎに、芳醇な香りの黒酢たれを合わせた。

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