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ファミリーマート/濃厚なクリームをはさんだ「バタービスケットサンド」

2021年06月17日商品

ファミリーマートは6月22日、発酵バター香るビスケットで、くちどけの良い濃厚なクリームをサンドした「バタービスケットサンド」を発売する。

<バタービスケットサンド3種類発売>
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「チーズ」「ショコラ」(税込228円)、「ラムレーズン」(248円)の3種類がそろう。

ビスケットには、香り高い発酵バターを使用し、こんがりと焼きあげた。発酵バターに、ミルクのまろやかな風味と豊かなコクが特徴の北海道産マスカルポーネチーズと、程よい塩味と酸味のバランスが良く、なめらかな口あたりが特徴のデンマーク産クリームチーズを混ぜ合わせた。濃厚な味わいでありながら、すっきりとしたくちどけの良いクリームに仕上げているという。

<濃厚クリームをはさんだ「バタービスケットサンド」>
20210617fami2 - ファミリーマート/濃厚なクリームをはさんだ「バタービスケットサンド」

「チーズ」は、何度も試作を重ね、相性が良かった2種のチーズを使用したこだわりのバターチーズクリームをサンドしている。

「ショコラ」は、濃厚な味わいのバターチーズクリームに、3種のカカオ豆を使用したクーベルチュールチョコレートを混ぜ合わせた。カカオ豆はマイルドな味わいの中に、強いカカオ感を感じる事が出来るコートジボワール産、華やかな花のような香りが特徴のエクアドル産、さわやかな酸味と軽い風味で伝統的に日本人に好まれているガーナ産をブレンドし、味わい深く仕上げた。さらに、チョコチップを加えたことで、ザクザクとした食感も楽しめるという。

「ラムレーズン」は、芳醇なラムが香るバターチーズクリームに、しっとりとしたラムレーズンを入れてサンドした。

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