ローソン／ご当地鍋シリーズ第1弾「北海道産秋鮭の石狩鍋」
2021年10月14日 12:00 ／ 商品
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ローソンは10月19日、各地域でなじみのある鍋を楽しめる「ご当地鍋シリーズ」の第1弾として、「北海道産秋鮭の石狩鍋」（税込450円）を発売する。
＜北海道産秋鮭の石狩鍋＞
「ご当地鍋シリーズ」は、「新型コロナウイルスの影響で旅行に行けないけれど、自宅で本格的なご当地料理を楽しみたい」という生活者のニーズに応えて開発した。12月には第2弾、2022年1月には第3弾を発売する予定だ。
今回発売する商品は、石狩観光協会、石狩鍋普及団体の「あき味の会」が、原料の選定から味付けまで監修した。本場の石狩鍋にならい、北海道産秋鮭や、玉ねぎ、キャベツなどの野菜を白だしで煮てから盛り付けている。
鍋のつゆは、昆布だしのうまみを加え、カットしたバターを入れてコクのある味わいに仕立てたという。本場でよく使われる、具材のうまみを引き出すためのさんしょうを別添している。
ローソンは、2008年2月に北海道と包括連携協定を締結したのを機に、北海道産の食材を使用した商品等の開発・発売をしている。新商品もその取り組みの一環として開発したもの。
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