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ファミリーマート／中華まん新定番「極旨 黒豚まん」販売1カ月で200万食突破

2022年10月07日 11:40 ／ 商品

ファミリーマートは10月7日、中華まん新定番「極旨 黒豚まん」が9月6日の発売から1カ月で200万食を突破したと発表した。

＜極旨 黒豚まん＞
極旨 黒豚まん

「極旨 黒豚まん」は、重量、食感、素材、生地と全てにこだわった商品として、2019年から販売を開始した。販売初年度はファミマの中華まんの中で売り上げナンバー4だったが、毎年リニューアルを重ねることで、こだわりの味わいとずっしりとした重量感が評価を得て、今回、「ファミマの中華まん」の中で9月の月間売り上げナンバー1となったという。

中具の豚肉は鹿児島県産黒豚を100％使用し、玉ねぎは淡路島産玉ねぎを使用している。こだわり原料として黒豚まんに合う塩を約40通り試して、導きだしたアルペンザルツ岩塩を具材に使用することで肉のうまみを最大限に引き出した。

小麦粉の一部に石臼びき小麦粉を使用することで、もっちり・しっとりとした食感に加えて、小麦の甘みとうまみを感じられる生地となっている。中具と生地重量のバランスにもこだわった。

また、10月10日まで期間限定で「極旨 黒豚まん」を含む中華まん全品の20円引きセールを開催している。

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