ワタミ／「焼肉の和民」配膳ロボットにバーチャル店員起用
2022年06月08日 15:20 ／ IT・システム
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ワタミは6月13日～7月10日、「焼肉の和民」で配膳ロボット「KettyBot（ケティーボット）」のスマート案内機能を活用し、ロボットに搭載された大画面のサイネージ越しに接客を行う「バーチャル店員」を起用する。
＜バーチャル店員による接客イメージ＞
この取り組みは、バーチャルライブ配信アプリ「REALITY」と協業してアプリ内でイベントを実施し、イベント入賞者上位3名のライバー（配信者）をバーチャル店員として選定するもの。選ばれたのは、「夏野星空（フォロワー45911名）」、「ちーたゃ（フォロワー1279名）」、「鍵助（フォロワー2033名）」の3名（フォロワー数は6月1日時点）。「焼肉の和民」の接客スタイルに合わせて、各ライバーが接客動画を事前に作成し、配膳ロボット「KettyBot（ケティーボット）」に搭載する形で行う。配膳ロボットにライバーの個性が搭載されることで、今までにない接客を提供することができるようになるという。
＜実施店舗とスケジュール＞
「焼肉の和民」では、非接触型飲食店としての対応策を導入。商品は「特急レーン」や「料理配膳ロボット」を活用して提供することで、客と従業員の接触率を低減させる。これによって、従来の居酒屋業態に⽐べて接触接客を最大80％削減、ホール業務の効率化と感染症予防対策を徹底していく。
■焼肉の和民
https://yakiniku.watamishopsearch.jp/
■バーチャルライブ配信アプリ「REALITY」
https://reality.app/
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