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ヨークマート/川崎市に初出店「川崎野川店」目標年商24億円

ヨークマートは6月19日、川崎市宮前区に「ヨークマート川崎野川店」をオープンした。

<ヨークマート川崎野川店>
ヨークマート川崎野川店

川崎市へは、初めての出店となる。売場面積は1670m2で、目標年商は約24億円。

同市は人口152万人、首都圏でも人口が増加しており、川崎野川店のある宮前区の人口は20万人。

周辺1.5km圏内には3万5000世帯、8万人が居住、単身者、少数世帯、40代子育て世代など多様な住民が居住している。

東急田園都市線「梶が谷駅」から南東へ約2.4kmに位置し、店舗正面が川崎市の主要道路である尻手黒川道路に面している。

周辺地域は、300m圏内にオーケー、800m圏内にフジ、1.2km圏内に相鉄ローゼンがひしめく激戦区となっている。

<店内レイアウト>
店内レイアウト

黒木正和・京浜ゾーンマネジャーは、「周辺に競合店はあるが、住民に毎日ご利用いただける日常使いの店として、地域一番店を目指す。新鮮なトマト、マグロ、牛肉に加え、新規MDの店内調理デザート、サラダなど、ヨークマートでしか買えない商品を強化する」と説明した。

金野輝之店長は、「入口付近に手作りデザート・サラダ、フルーツ、ベーカリー・惣菜を配置し、季節感、イベント性を演出し、他店と差別化する。働く女性が多い地域でもあり、即食・簡便な惣菜、すぐに調理できる半加工品、健康的な商品をそろえた。キッチンサポートなどでのメニュー提案も実施する」としている。

<季節感あるフルーツ売場>
季節感あるフルーツ売場

取扱アイテム数は9000アイテム、内訳は肉17.4%、魚9.6%、青果14.6%、惣菜10.6%、ベーカリー2.2%、グローサリー45.6%。

<即食・簡便な惣菜を充実>
即食・簡便な惣菜を充実

周辺競合を意識し、グローサリーを抑え、若年層に向けに肉、健康志向世帯向けに魚を他店より比重を高めた。

ヨークマートの標準店のアイテム数は、約1万アイテムとなっている。

<魚惣菜>
魚惣菜

新規MDでは、魚惣菜(1点税別198円、3点で500円)、手作りサラダ・デザート、ナポリビザを拡充。

<青果部門の果物を使用した手作りデザート>
手作りデザート

既存導入店舗で人気の青果部門の果物を使用した手作りデザートのタルト(258円から)、ジュレ(158円から)、新鮮な野菜を使った手作りサラダ(小パック98円、大パック198円から)を入口付近に展開。

<店内で手作りしたサラダ>
店内で手作りしたサラダ

季節感を取り入れた、新鮮で華やかな商材で、競合との差別化を図る。黒木マネジャーは、「手作りのデザート、サラダは手間がかかるが、他店ではまねできない当社の強みが出せる商品。日販でデザート6万円、サラダ3万円を目標としている」と話している。

<人気のナポリピザ>
人気のナポリピザ

惣菜売場では、人気のナポリピザ(570円から)、栄養バランスに配慮した弁当などを用意。川崎市は、人口に対し外食店が少なく、中食需要を取り込むため、ラインアップを充実させた。

<栄養バランスに配慮した弁当>
栄養バランスに配慮した弁当

ベーカリー売場では、イーストフード、保存料を使わずに全商品を製造する。

<豆乳生食パン>
豆乳生食パン

店内おすすめの商品として、「豆乳生食パン」(198円)を販売する。原料や製法にこだわり、「絶妙な柔らかさ」を追求した一品となっており、トーストせずにそのまま食べてもおいしい「生食」というネーミングを採用した。

<ふれあいコーナー>
ふれあいコーナー

惣菜・ベーカリーの近くには、イートイン「ふれあいコーナー」(24席)を設置している。

<デリッシュキッチンのレシピ動画>
デリッシュキッチンのレシピ動画

また、メニュー提案として、デジタルサイネージでのデリッシュキッチンのレシピ動画、クックパットTV、キッチンサポートなどを導入している。

<クックパットTV>
クックパットTV

「キッチンサポート」は、ヨークマートお勧め商品を、ライブ感たっぷりに調理し、でき上がった試食品を提供するコーナーとなっている。

<キッチンサポート>
キッチンサポート

■ヨークマート 川崎野川店
所在地:神奈川県川崎市宮前区野川858-1
売場面積:1670m2
電話:044-798-2311
FAX:044-798-2316
駐車台数:77台
駐輪場:90台
営業時間:9時~22時(通常時)
従業員数:計120人(社員20人、パートタイマー100人)
商圏人口:約8万人(3万5000世帯) ※半径 1.5km の基礎商圏内
売上目標:24億円(初年度計画)

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