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東急フードショーエッジ/「渋谷スクランブルスクエア」に最旬の食

東急百貨店は11月1日、「渋谷スクランブルスクエア」地下2階、1階に最旬の惣菜、菓子を集結させた「東急フードショーエッジ」をオープンする。10月24日マスコミ向け内覧会を開催した。

<東急フードショーエッジ地下2階>
東急フードショーエッジ地下2階

食・ファッション・交流の「世界最旬宣言」をテーマにした複合施設「渋谷スクランブルスクエア」の地下2階、1階に、東急百貨店が東急フードショーで培ったノウハウを凝縮。流行・話題性のみならず、上質・本物の食をそろえた。

渋谷スクランブルスクエアの堀内謙介総支配人は、「渋谷スクランブルスクエアは、330万人の乗降客のある渋谷駅に直結した施設。国内外の観光客が集まり、地域住民の上質な食への需要がある。オフィスと商業複合施設のため、オフィスワーカーの食事ニーズもあるため、魅力的な食の店を強化し、来店頻度を高めたい」としている。

<ピースカフェ ハワイ>
ピースカフェ

地下2階にデリ、ベーカリー、イートインがそろう約1240m2の食のエンターテイメント空間を、1階に最旬の菓子を集めた「スイーツパビリオン」を設けた。

<参和院>
参和院

地下2階には、ハワイのビーガンカフェ「ピースカフェ ハワイ」、台湾で人気の創作レストラン「参和院」、ミシュランで5度星を獲得したシェフによるベーカリー「ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー」といった日本初登場の店を導入した。

<ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー>
ティエリー マルクス

豊洲市場仲卸「尾粂」の強みを生かした「金粂」の新業態も出店。最高の素材で、こだわりのある魚食の惣菜、弁当が購入できる。せいろ飯はテイクアウトのほかに、イートインで最後に同社が開発したオリジナル出汁をかけてお茶漬けで食べられる。

<「金粂」の新業態>
金粂

天丼で人気の「金子半之助」は、初となるテイクアウト専門店「日本橋 天丼 天むす 金子半之助」をオープン。お土産にも最適な「天むす」、店内厨房で揚げた単品天ぷら、天ぷらを使った惣菜もそろう。

<天むす 金子半之助>
天むす

また、1階には、流行・話題性、上質・本物にこだわった12のスイーツ店をセレクトした編集ゾーン「Carat(カラット)」を設置した。

<カラット>
カラット

2018年、フランスのテレビ番組「ル・メイヨール・パティシエ」で「トップ・パティシエ」を勝ち取り、世界各国から注目を集める日本人シェフが手掛ける「モリ・ヨシダ・パリ」が日本初出店する。らせん状にドレープを描いたクレームモンブラン(税込918円)などが楽しめる。

<モリ・ヨシダ・パリ>
モリ ヨシダ

さらに、長野で人気のアップルスイーツ「apple&roses」、「ル・ショコラ・アラン・デュカス」、「エシレ・パティスリー オ ブール」が渋谷地区に初登場。「c7h8n4o2(チョコガカリ)」、「アトリエ アニバーサリー」の新業態などこだわりのスイーツが購入できる。

<apple&roses>
apple&roses

<ル・ショコラ・アラン・デュカス>
ル・ショコラ・アラン・デュカス

<エシレ・パティスリー オ ブール>
エシレ

<チョコガカリ>
チョコガカリ

<アトリエ アニバーサリー>
アニバーサリー

■東急フードショーエッジ
住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア地下2階、1階
店舗面積:地下2階約1240m2、1階約400m2
ブランド数:地下2階29、1階12
https://www.tokyu-dept.co.jp/scsq/foodshow_edge/index.html

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