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サミット/横浜市に家族向け「踊場駅前店」年商目標30億6000万円

2022年11月30日 12:46 / 店舗レポート

サミットは11月30日、横浜市戸塚区に「サミットストア踊場駅前店」をオープンした。

<サミットストア踊場駅前店>
サミットストア踊場駅前店

横浜市営地下鉄ブルーライン踊場駅から約0.1㎞、店舗周辺には大型マンションや団地、住宅地が広がり、ファミリー世帯が多いエリアへの出店となる。

<ファミリー向け大容量商品を充実>
ファミリー向け大容量商品を充実

商圏人口は、1次商圏(半径0.5km以内)4683世帯・1万142人、2次商圏(半径1.0km以内)1万7248世帯・3万6062人、3次商圏(半径1.5km以内)3万6565世帯・7万9616人。

0.5km商圏内の世帯数と人口は、2017年度比で世帯数5.1%増、人口1.8%増と伸びている。(2021年住民基本台帳より)。同圏内の年齢別人口比率では10代、40代、50代、70代の構成比が同社平均より高く、複数世帯の比率が高くなっている(2020年国勢調査より)。

<繁盛店に育てたいと服部社長>
繁盛店に育てたいと服部社長

服部哲也社長は「当社の繁盛店の下倉田店と戸塚駅をはさんで対となる店。下倉田店より商圏人口が多く、繁盛店に育ってくれると期待している。ただ、生活者が今行っている店から行動を変えてもらうのは大変なこと。いい店だと思ってもらい、リピートしていただけるよう、同フロアに出店するサイゼリヤ、ケンタッキー・フライド・チキンとともに、あせらず頑張っていきたい」としている。

<週末のまとめ買いに向け米など大容量を用意>
週末のまとめ買いに向け米など大容量を用意

店内は、週末のまとめ買いを想定し、ファミリー向け大容量の生鮮、米、飲料がそろう。

<時短の鍋セット>
時短の鍋セット

仕事帰りの買い物にも便利なよう、即食・時短商品も充実。カットフルーツ、サラダ、煮魚・焼き魚、レンジアップの小容量鍋・パスタ・魚総菜・肉総菜も展開している。

<電子棚札を導入>
電子棚札を導入
※冷凍食品売り場のご当地アイス

レジはセルフ精算レジ5台、セルフレジ10台の計15台、生鮮・ベーカリー・総菜以外は電子棚札を導入し、店内の業務効率向上を図っている。

<けんコミ>
けんコミ

地域の顧客によりそうサービスとして、食と健康のコミュニティースペース「けんコミ」を設置。血圧など7つの健康測定器をそろえ、常駐するトモズの管理栄養士が健康的な食材、レシピを提案する。また、同社最大級のイートインスペース「サミcafe」、「キッズスペース」を用意している。

<イートインとキッズスペース>
イートインとキッズスペース

<アイテム数>

取扱商品 青果 鮮魚 精肉 総菜 加工食品 菓子 デイリー 家庭用品 ベーカリー
商品数 402 370 495 320 4,658 1,169 2,134 2,363 71
合計 11,982

大容量と即食・時短商品をバランスよくラインアップ

<「農家さんから直送」コーナー>
「農家さんから直送」コーナー

青果売り場は、地元の泉区・戸塚区の生産者が作った野菜を「農家さんから直送」コーナーで販売する。週末のまとめ買いに合わせ、大袋や大容量もそろう。

店内で手作りする「フレッシュサラダ&カットフルーツ」コーナーでは、週末には少し豪華な盛り合わせを用意し、「焼き野菜」は、地元横浜市産の農産物を原料とした商品を新たに導入する。

鮮魚売り場では、「刺し身」の品ぞろえを充実。特に週末には、家族で食べられる「盛り合わせ商品」を増やす。

また、神奈川県産の生鮮魚を取り扱う。

<時短できる魚総菜も充実>
時短できる魚総菜も充実

即食・時短商品も拡充している。店内で加工する「煮魚・焼き魚」は、昼・夕方のピークに合わせでき立てで提供。近年需要が高まっている「レンジアップ商品」は、売場で販売する鮮度にこだわった原料を使って店内で手作りしている。

精肉売り場は、ファミリー需要を見込み、大容量商品の売場を設置し、豚肉、鶏肉などお買い得価格で販売する。「グリルキッチン」コーナーでは、昼と夕方のピークに合わせ、おかず、おつまみになる商品をでき立てで楽しめる。

売場の商品を使って店内で手作りした「レンジアップ商品」「生鮮鍋セット」など簡便商品もそろう。

<総菜売り場>
総菜売り場

総菜売り場は、昼食や仕事帰りの買い物需要に合わせ、少容量のおかずから、サラダ、揚げ物、弁当など豊富に用意している。

<上質な丼物も販売する>
上質な丼物

精肉売り場で販売しているローストビーフを使用した「肉の旨みを味わうローストビーフ丼」(税別590円)、本マグロ入りのにぎりずしパックなど少しぜいたくな上質品も販売する。

<既存店で人気のドーナツ>
既存店で人気のドーナツ

ベーカリー売り場は、既存店で人気の「ドーナツ」を拡充した。週末は「スイートドーナツ(バラエティーセット)5個入」、ミニパンを各種詰め合わせた「アソートBOX ミニパンセット」を販売する。専用窯で焼き上げた「ピッツァ」は、昼のピークに合わせ、でき立てで提供する。

<駄菓子屋風の什器>
駄菓子屋風の什器

グロサリー売り場では、ファミリーで楽しめる駄菓子屋風の什器を導入した。

特定の菓子を購入すると遊べる「ガチャガチャ」も設置した。

<冷凍食品売り場>
冷凍食品売り場

需要が伸びている冷凍食品は、手頃なカット野菜・果物、お弁当のおかず、ワンプレート商品、スイーツなどが充実。アイスクリーム売り場では、ご当地アイスも用意している。

家庭用品は、同じフロアにドラッグストア「トモズ」が出店することから、食品との合わせ買いなどの商品に絞り、重複する商品の売り場を縮小している。

■サミットストア踊場駅前店
住所:横浜市戸塚区神奈川県横浜市戸塚区汲沢2-1-1
TEL:045-860-5031
店舗面積:売場面積2014m2、バックヤード面積1216m2
駐車台数:165台(内、車イス用3台)
駐輪台数:164台、バイク6台
レジ台数:15台(セルフ精算レジ5台、セルフレジ10台)
営業時間:9時~22時30分
年間休日:年3日(予定)
年商目標:30億6000万円
従業員数:101.9人(正社員30.5人、パートタイム・アルバイト社員71.4人)
※パートタイム・アルバイト社員は173時間/月=1人で計算
https://www.summitstore.co.jp/

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