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寿司チェーン/10月の既存店売上、元気寿司のみ増加

2017年11月30日月次

寿司チェーン4社が発表した10月の月次営業情報によると、既存店売上高は元気寿司1.6%増だったが、スシローグローバルホールディングス2.1%減、カッパ・クリエイト11.1%減、くらコーポレーション4.1%減と明暗が分かれた。

■スシローグローバルホールディングス(2017年9月期:売上高1564億円)
既存店の売上高2.1%減、客数3.6%減、客単価1.5%増。

全店の売上高5.2%増。

■くらコーポレーション(2016年10月期:売上高1136億円)
既存店の売上高4.1%減、客数4.2%減、客単価0.2%増。

全店売上高1.4%増。

■カッパ・クリエイト(2017年3月期:803億円)
既存店の売上高は11.1%減、客数17.9%減、8.2%増。

総売上は11.2%減。出店なし、閉店は大阪・百舌鳥1店。

■元気寿司(2017年3月期:売上高349億円)
既存店の売上高1.6%増、客数3.0%減、客単価5.0%増。

総売上9.4%増。

出店1店、退店3店。月末店舗数150店。

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