寿司チェーン4社が発表した4月の月次営業情報によると、既存店売上高は、スシローグローバルホールディングス8.4％増、カッパ・クリエイト0.4％増、元気寿司2.1％増となった。
一方、くらコーポレーションは4.3％減とダウンした。
＜くら寿司 店舗イメージ＞
■スシローグローバルホールディングス（2018年9月期：売上高1748億円）
既存店売上高8.4％増、客数4.5％増、客単価3.7％増。
全店売上13.3％増。
5月20日で日本521店舗。
■くらコーポレーション（2018年10月期：売上高1324億円）
既存店売上高4.3％減、客数5.8％減、1.7％増。
全店売上高0.0％。
全社470店（2019年4月末現在、米国21店舗、台湾17店舗含む）。
■カッパ・クリエイト（2018年3月期：787億円）
既存店売上高は0.4％増、客数0.6％減、客単価1.1％増
全店売上高3.4％減、客数4.4％減、客単価1.1％増。
■元気寿司（2018年3月期：売上高399億円）
既存店売上高2.1％増、客数2.5％増、客単価0.9％減。
総売上高31億3400万円（7.1％増）。出店1、退店0で、4月末店舗数155店。