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牛丼3社／1月既存店売上高は全社前年割れ

2021年02月05日 14:10 ／ 月次

牛丼チェーン大手3社が発表した月次報告（速報）によると、1月の既存店売上高は、前年同月比すき家0.2％減、吉野家9.5％減、松屋フーズ15.4％減となった。

各社の業績は次の通り。

■すき家
既存店売上高0.2％減、客数5.2％減、客単価5.2％増。
全店売上高1.2％増、1月末店舗数は1945店。

■吉野家
既存店売上高9.5％減、客数11.7％減、客単価2.5％増
全店売上高売上高7.8％減、客数10.1％減、客単価2.5％増。12月末国内吉野家店舗数1199店。

■松屋フーズ
既存店売上高15.4％減、客数21.0％減、客単価7.1％増。
全店売上14.5％減、1月末店舗数は1182店（松屋954店、とんかつ196店、その他32店）。

松屋フーズの既存店売上高は、牛めし事業店のみを、全店売上高は全業態の売上を対象としている。

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