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BAKE/JR原宿駅竹下口に新業態のテイクアウトパフェ専門店

BAKEは3月27日、パフェ専門店「THE PARFAIT STAND」の1号店をJR原宿駅竹下口にオープンする。

<「THE PARFAIT STAND」の1号店>
「THE PARFAIT STAND」の1号店

元々券売機だったスペースの一部に登場する「THE PARFAIT STAND」は、「EDITRIAL」をコンセプトに、まるで1冊の雑誌を編集するかのように厳選した素材それぞれが層を織りなすパフェに、原宿の街ならではの空気感やトレンドをエッセンスとして取り込んだ。

BAKEが培ってきた経験や技術を加えながら、スイーツの王道であるパフェの本格的なおいしさはそのままに、もっとカジュアルに楽んでもらいたいという思いからブランドが誕生した。

<2種のパフェを用意>
2種のパフェを用意

店頭では濃厚なチョコレートとコーヒーのビターな風味がバランスよく詰まった「パフェ チョコブラウン」(税抜700円)、イチゴの芳醇な香りや甘酸っぱさと北海道ミルクを使用したミルクプリンが絶妙にマッチした期間限定商品「パフェ イチゴホワイト」(900円)の2種類を用意している。

2商品のキーアイテムとして、カリッ、サクッと弾けるような食感に、シュワッと甘く広がる口溶けのメレンゲをトッピングしている。

最高の食感と、ホイップクリームのような形を作るため、製造方法の試行錯誤を繰り返し、完成したメレンゲとなっている。

<パフェ チョコブラウン、パフェ イチゴホワイト>
パフェ チョコブラウン、パフェ イチゴホワイト

■THE PARFAIT STAND 原宿駅店
所在地:東京都渋谷区神宮前1-18-20 JR原宿駅竹下口改札外
営業時間:10時~21時 
電話番号:03-5413-3763

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