BAKE／名古屋栄三越店にバター和菓子「八 by PRESS BUTTER SAND」出店

2022年05月17日 15:10 ／店舗

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BAKEは5月27日、バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」を名古屋栄三越店にオープンする。中部エリアに初出店となり、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND 名古屋栄三越店」も移設し、同区画内に併設オープンする。

＜八 by PRESS BUTTER SAND 名古屋栄三越店＞

「八 by PRESS BUTTER SAND」は、和素材を使ったバターサンドをはじめ、バターと和菓子をかけ合わせた、「バター和菓子」という新カテゴリーで商品展開するBAKEの新ブランド。2022年3月に大丸東京店に第1号店をオープンし、同店舗で3店舗目となる。

商品は、「和バターサンド（きな粉あずき）」（4個入：税込1188円、8個入：2376円）、おりどら（270円）、「ばたふく」（270円）などのほか、オープン記念商品「つつみ八×PRESS BUTTER SANDセット」（1620円）を販売する。

＜和バターサンド（きなこあずき）＞

「和バターサンド（きなこあずき）」は、国産きな粉と国産の米粉を練り込んだクッキー生地を八角形型の特注プレス機ではさみ焼きしたバターサンド。きな粉はコク深い黒豆きな粉と、時間をかけて焙煎した京風きな粉の2種を使用している。中には、北海道産の大納言あずきを使った甘納豆と濃厚なバタークリームで作った上品な甘さのあずきバタークリームを挟んだ。

＜おりどら＞

「おりどら」はたっぷりのあずきバタークリームを、どらやき生地で包み、ワッフルのように生地を二つ折りにした。片手で食べやすい形状が特長で、十勝あずきで作られた、甘納豆のシャリッとした食感と、バターのなめらかな食感のかけ合わせが楽しめる。

＜ばたふく＞

「ばたふく」は、北海道産あずきを炊き上げたあんこの中にバタークリームをふんだんに入れ込み、濃厚なコクを感じられる大福に仕上げた。滋賀県産のもち米に砂糖や水あめを加え丁寧に練り上げた羽二重餅は、絹のようなキメの細かさが特長だ。

＜つつみ八×PRESS BUTTER SAND セット＞

オープンを記念商品「つつみ八×PRESS BUTTER SANDセット」（1620円）は、5月27日～9月30日の期間販売。「八 by PRESS BUTTER SAND」と「PRESS BUTTER SAND」それぞれの代表商品である「和バターサンド（きな粉あずき）」と「バターサンド」を詰合せたボックスを、限定デザインの風呂敷で包んで提供する。

また、先行販売・期間限定商品として「和バターサンド（抹茶あずき）」（4個入：税込み1296円、8個入：2592円）を、5月27日～9月30日に販売するほか、期間限定商品として「ばたふく（苺）」（351円）を、5月27日～5月31日に販売する。

＜和バターサンド（抹茶あずき）＞

「和バターサンド（抹茶あずき）」は、香り高い宇治抹茶と北海道産の大納言あずきを使った甘納豆を、バタークリームにたっぷりと混ぜ込み、抹茶の上品な甘みと香り、甘納豆特有の食感を味わえる一品に仕立てた。

■店舗名：八 by PRESS BUTTER SAND 名古屋栄三越店／PRESS BUTTER SAND 名古屋栄三越店
所在地：名古屋市中区栄3-5-1名古屋栄三越地下1階
営業時間：10時～20時
https://buttersand.com/news/nagoyasakaemitsukoshi_open0527/

■八 by PRESS BUTTER SAND
https://hachi.buttersand.com

■PRESS BUTTER SAND
https://buttersand.com/