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シベール/洋菓子「ラスクフランス」製造、民事再生申請

帝国データバンクによると、シベール(山形市)は1月17日、山形地裁へ民事再生法の適用を申請した。負債は、19億6500万円。

1966年に創業、1970年10月に法人改組した洋菓子・パン製造、同小売・レストラン経営業者。

当初は山形市と仙台市での展開であったが、フランスパンを味付けして焼いた「ラスクフランス」がヒット商品となり、全国的な知名度を有することとなった。

その後、2005年7月にはJASDAQ上場を果たし、レストランやそば店の経営にも進出、ピークとなる2008年8月期には年売上高約44億5300万円を計上していた。

しかし、贈答習慣の変化や競合商品が出現したことで、主力の「ラスクフランス」の販売環境が悪化した。

加えて、「ラスクフランス」に代わるヒット商品が生み出せなかったことから、2018年8月期の年売上高は約26億7000万円に減少、2016年8月期から3期連続での赤字を余儀なくされていた。

今期に入っても採算性の改善が進まないなか、2019年1月の借入金返済のメドが立たなかったことから自力での再建を断念、今般の措置となった。

現在、スポンサーの選定に向けて1社と協議中という。

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