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通常の牛角の1人あたりの可食量は、肉やご飯、デザート、サイドメニューをあわせて450g程度。食べ放題業態の牛角ビュッフェでは1kg程度。今回の挑戦は1人あたり約1.5kgで完食できる量という。
牛角では8年前にカルビにあうご飯として「カルビ専用ごはん」(中350円)を開発していた。通常のごはんに、のり、ごま、ねぎなどをまぶしたごはんだが、注文数が想定より少なかった。
そのため、「カルビ専用ごはん」をもっとおいしく食べる「カルビ専用ごはん専用カルビ」を開発し、7月13日から販売を開始している。
牛1頭から約200gしかとれないブリスケットスカート(肩バラ)を使用したカルビで、1枚約100gを690円で提供している。
イベントを通じて話題を喚起することで、「カルビ専用ごはん」と「カルビ専用ごはん専用カルビ」の認知度を高めていきたいという。
8月29日の「肉の日」は、夏休み期間中にあたるため、子どもが参加できるイベントを検討している。
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