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ファミリーマート／ガス置換包装採用「大容量惣菜」販売地域拡大

2021年01月19日 12:45 ／ 商品

ファミリーマートは1月19日、食品ロス削減に向けた取り組みとして、ガス置換包装を採用した大容量の惣菜の取扱地域を関東地域の店舗に拡大した。

ガス置換包装を採用した大容量の惣菜は2020年10月から、東海地域の一部店舗で展開していた。特殊な包装技術（ガス置換包装）を採用し、おいしさをそのままに消費期限を3日延長させたのが特徴となっている。

1月26日には、関西地域にも取扱店舗を拡大し、関東、北陸、東海、関西地域のファミリーマートの約1万1600店で展開する。

＜ガス置換包装の仕組み＞
ガス置換包装の仕組み

「鶏唐揚げネギ香味だれ」「1/3日分の野菜が摂れる　豚バラのぽん酢だれ」「鶏と根菜の黒酢だれ和え」（各税込430円）を各エリアで順次発売する。

今回、おかずの1品をはじめ、複数人で食べ分けることも可能な大容量タイプの惣菜で、容器内の空気を惣菜に適したガスに置き換え密封（ガス置換包装）することで、従来より消費期限の3日延長を実現した。また、ふた部分をトップシール化することで、プラスチック使用量の削減も見込んでいる。

ファミリーマートでは、持続可能な社会の実現に貢献するため、2030年、2050年に向けた中長期目標として、「温室効果ガス（CO2排出量）の削減」「プラスチック対策」「食品ロスの削減」の3つのテーマに基づき数値目標を設定した「ファミマecoビジョン2050」を掲げている。

商品の発注精度の向上や容器包装の改良などによるロングライフ化を進めることで、食品ロスの削減を推進し、環境配慮に向けて取り組みを進めているという。

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