メールマガジンは 平日毎日配信! 最新ニュースを無料でお届け

ファミリーマート/風味豊かな王道カスタードの「クリームパン」発売

2022年03月17日商品

関連キーワード:

ファミリーマートは3月22日、オリジナルパンブランド「ファミマ ベーカリー」の「ファミマ・ザ・パンシリーズ」で、新商品の「ファミマ・ザ・クリームパン」(税込128円)、リニューアルした「ファミマ・ザ・カレーパン」(138円)と「ファミマ・ザ・メロンパン」(118円)を発売する。

<ファミマ・ザ・クリームパン>

「ファミマ・ザ・クリームパン」は、牛乳と卵の配合にこだわった、バランスのよいカスタードクリームを採用。パン生地にもこだわり、パネトーネ種を使用し、卵黄や生クリームを配合してコク深くしっとりと仕立てた。

<ファミマ・ザ・カレーパン>

「ファミマ・ザ・カレーパン」では、「焙煎スパイス香るビーフカレー」と「油の吸収を抑えたもっちり食感のパン生地」をこだわりのポイントに刷新した。

「焙煎スパイス香るビーフカレー」は、焙煎スパイスを使い、食欲をそそる香りを高め、よりスパイス感が感じられるビーフカレーに仕立てた。また、フォン・ド・ボーを加えて、ビーフのうまみを底上げし、より味わい深いカレーにした。

「油の吸収を抑えたもっちり食感のパン生地」では、小麦に湯を加えて粉末化した、湯捏粉(ゆごねこ)を配合し、パン生地の吸油を抑え、油っぽさを低減した、もっちり食感の食べ応えのあるドーナツ生地を実現した。

<ファミマ・ザ・メロンパン>

「ファミマ・ザ・メロンパン」は、「ビスケット生地のバターの味と香りをさらにアップ」をこだわりポイントでリニューアルした。

具体的には、表面のビスケット生地に、バターの産地として定評のある仏ノルマンディー産の発酵バターを配合。従来より10%を増量し、パッケージを開けた時からバターが香るように仕上げた。なお、3商品は、沖縄県では仕様と価格が異なる。

この記事をシェアする

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧
流通業界カレンダー

今日は2022年05月26日

カレンダーの日付を選んで出来事をチェック!

カレンダーの使い方