冷凍食品／22年度出荷額は4.0％増の7639億円と過去最高

2023年04月24日 10:10 ／商品

日本冷凍食品協会は4月21日、2022年1～12月の冷凍食品の生産・消費速報を発表した。

＜冷凍食品イメージ＞

国内生産は数量が159万9000トン（前年比0.7％増）。過去最高だった2017年の160万トンとほぼ同水準だった。

金額（工場出荷額）は7639億円（4.0％増）と過去最高となっている。

大分類の品目別生産量では、水産物（5.5％減）が減少したほか、2年連続減少していた農産物（0.2％減）がほぼ前年並み、国内生産の大半を占める調理食品0.9％増とやや増加した。

小分類の品目別生産量では、1位うどん、2位コロッケは変わらなかったが、前年4位のギョーザが大幅に増加し3位となり、やや減少したチャーハンが4位となった。

小分類の品目で前年に対して量的に大きく増加したのは、春巻き22.9％増、ギョーザ3.9％増、パスタ5.7％増。

国内消費量（「冷凍食品国内生産量」「冷凍野菜輸入量」「調理冷凍食品輸入量」）の合計は、298万1000トン（3.0％増）、人当たりの年間消費量は0.8㎏増加し23.9㎏となり、いずれも過去最高となっている。

また、金額ベースも1兆2065億円（10.5％増）と大幅に増加した。

同協会では、調理冷凍食品の輸入については、会員だけを対象にした調査であり、会員以外の商社、流通業者などが輸入しているものを考慮すると、実際の「消費量」はこの298万トンを上回るとしている。

＜国内生産の概要＞