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ウマミバーガー／青山に日本1号店、目標来客数12万人・年商3億円

2017年03月21日 16:30 ／ 店舗レポート

＜サムライバーガー＞

そのほか、日本限定メニューとして、甘いテリヤキソースを絡めたパテとレンコンやなめこなどを一緒に挟み、ワサビを隠し味として加えることで飽きのこないコク深い味わいを目指した「サムライバーガー」（1380円）と、マダラのフライに香り高いハーブを加えた自家製タルタルソースを合わせ、カレーを隠し味に使用した「ユウナミバーガー」（1280円）を販売する。

＜ユウナミバーガー＞

サイドメニューでは、スウィートポテトフライ600円、トリュフフライ800円、チージートッツ700円、コチュジャン＆グアバショートリブスライダー1200円、シンフライ500円、メープルベーコンフライ850円、テンプラオニオンリング600円、スムーザードフライ800円、マンリーフライ800円、ハウスメイドピクルスプレート700円、ジャパニーズスタイルウイング900円、スパイシーエダマメ600円を販売する。

＜トリュフフライ＞

＜ジャパニーズスタイルウイング＞

＜コチュジャン＆グアバショートリブスライダー＞

グリーン（サラダ）では、ウマミシーザーサラダ1200円、トリュフビーツサラダ1200円、サイドサラダ500円を用意した。

＜ウマミシーザーサラダ＞

＜トリュフビーツサラダ＞

デザートは、チョコレートスライダーチョコレートソース500円、同キャラメルソース500円、同フルーツソース500円の3種類を提供する。

＜チョコレートスライダーチョコレートソース＞

ドリンクでは、アサヒ・スーパードライ650円のほか、シエラ・ネバダ・ペールエール、ラグニタスIPA各1200円など8種類のビールを提供。クラフトビールは瓶ビール4種類を1000円～1200円で販売する。

カクテルは、メープルベーコン・オールドファッション、ベーコンブラッディマリー、オーヘンリーなど10種類のオリジナルメニューを各1200円で用意した。

＜店内中央はバーラウンジ形式で展開＞

ワインは赤・白・ロゼ・スパークリングなど7種類を用意。それぞれ、グラス800円～900円、ボトル3800円～4100円で販売する。

コカ・コーラ、ジンジャーエール、スプライト、緑茶は各400円、オレンジ、グレープフルーツ、レモネードは450円、ミネラルウォーター、スパークリングウォーターは700円、ウマミコーヒー450円、フレンチアールグレイ600円、アサヒドライゼロ600円などノンアルコールドリンクも販売する。

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